Luogo di cultura, dell’arte e del buon cibo, Martina Franca può essere definita a pieno titolo uno dei territori italiani di lunga tradizione salumiera. La Valle dei Trulli, per noi non rappresenta solo l’ambiente dove svolgiamo l’attività,  è la nostra casa, la culla dei nostri salumi che ci permette ogni giorno, d’interpretarla e di preservarla.

Una ricchezza culturale unica: dove l’ostile delle alture carsiche è intessuto alle valli erbose e lussureggianti, dove il verdeggiante dei vigneti ruota in armonia con il bianco delle masserie barocche cinte dai muretti a secco, dove i trulli dilungano la loro storia dentro i centri abitati, come in una danza degli opposti che funziona da secoli, evolvendosi continuamente. 

Il nostro punto fermo: valorizzare ogni suo aspetto e permettere alle generazioni a venire di riscoprire le sue potenzialità. Sin dal principio abbiamo deciso di tutelare la biodiversità, rispettando il territorio e attribuendo grande importanza alle tecnologie che non interferiscono con i suoi ritmi naturali.

Alla fine di ogni viaggio, la nostra più grande ricompensa è vedere l’unicità dei suoi paesaggi, i suoi profumi, la sua eredità culturale rievocate attraverso le qualità eccezionalità dei nostri prodotti.

Non vi resta che venire a trovarci, il viaggio nel gusto vi trafiggerà per il cuore!