Guanciale di Martina Franca
Il gustosissimo Guanciale di Martina Franca è ottenuto dai tagli che presentano i grassi più nobili del suino ed è lavorato secondo le antiche ricette, dove la salatura a secco e l’affumicatura con corteccia di Fragno e il mallo di mandorle lo rendono un salume davvero speciale, utilizzabile sia in cucina che sui taglieri.
Info e Schede Tecniche
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